Рулетики з баклажанів із морквою по-корейськи. Рецепт смачної закуски від Клопотенка

"Вони смачні, симпатичні та швидко готуються. Виходить чудова закуска, – зазначив експерт. – Для цієї страви потрібно мати готову моркву по-корейськи".

Продукти:

• два баклажани;
• 4 ст. л. олії для смаження;
• 280–300 г моркви по-корейськи.

Приготування:

1. Візьміть два баклажани, вимийте їх і просушіть паперовим рушником.
2. Наріжте баклажани тонкими поздовжніми скибочками. Вийде приблизно 14–15 скибочок.
3. На великій сковорідці розігрійте олію та викладіть першу партію баклажанів.
4. Обсмажуйте з обох боків до золотистого кольору протягом кількох хвилин.
5. Готові баклажани викладайте на тарілку застелену паперовим рушником, щоб вона ввібрала зайвий жир.
6. Долийте масло й обсмажте решту баклажанів.
7. Сформуйте рулетики, викладаючи приблизно 15–20 г моркви на товстіший край скибочки баклажана і загорніть його.
8. Подавайте баклажани з улюбленим соусом.