Секрет неймовірно ніжних і смачних сирників – у цьому рецепті без додавання борошна

Продукти:

• 550 г сиру (щільного, добре відцідженого);
• 2 ст. л. манної крупи;
• одне яйце;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• борошно для обвалювання;
• олія для смаження.

Приготування

1. Викладіть сир у глибоку миску. Насипте манну крупу. Додайте яйце. Насипте цукор і ванільний цукор. Посоліть і все перемішайте виделкою до однорідності.
2. Накрийте миску й залиште масу на 20 хвилин, щоб манка набухла.
3. Знову перемішайте сирну масу.
4. Сформуйте сирники й обваляйте їх у борошні.
5. Обваляйте кожну кульку в борошні без сильного натиску.
6. За бажанням вирівняйте краї за допомогою круглої форми або склянки.
7. Розігрійте сковороду і змастіть її олією.
8. Викладіть сирники на гарячу сковороду й обсмажте на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
9. Накрийте кришкою сковороду й доведіть сирники до готовності.
10. Викладіть готові сирники на паперові рушники.
11. Подавайте сирники теплими зі сметаною, медом, варенням, згущеним молоком або свіжими ягодами.