Секрет неймовірно смачного й ніжного пюре з гарбуза – у цих спеціях. Сезонний рецепт

Інгредієнти:

• 800 г мускатного гарбуза;
• 100 г моркви;
• 150 г цибулі;
• чотири зубчики часнику;
• 2 ст. л. оливкової олії.

Спеції:

• 0,5 ч. л. копченої паприки;
• 0,5 ч. л. солі;
• перець за смаком.

Приготування

1. Підготуйте овочі і розкладіть шматочками на деко, застелене папером.
2. Посоліть, приперчіть і полийте оливковою олією.
3. Запікайте при 200 °C приблизно 30 хвилин.
4. Злегка охололі овочі перебийте блендером до стану пюре.
5. Подайте пюре на стіл, прикрасивши насінням соняшника і притрусивши тертим сиром.