Секрети пишного тіста для вареників – у цьому рецепті. Зробіть так само – і ситою буде вся сім'я

Фудблогерка зазначила, що парові вареники за цим рецептом виходять як справжні повітряні булочки – ніжні й дуже ситні. Авторка рецепта наголосила, що такі вареники готують у селі зазвичай тоді, коли треба досхочу нагодувати всю сім'ю, а гроші на делікатеси закінчилися.

Для тіста:

• 350 г кефіру кімнатної температури з жирністю 2,5%;
• одне яйце;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 500 г борошна.

Приготування

1. Змішайте всі інгредієнти й замісіть щільне, але м'яке тісто.
2. Залиште його на 15 хвилин.
3. Сформуйте вареники. Розкачувати тісто потрібно не дуже тонко.
4. Викладіть їх на вже гарячу, змащену олією пароварку.
5. Готуйте приблизно сім хвилин. Якщо вареники переварити, вони будуть твердими й гумовими.