Шари ніжного кабачка, соковита шинка й тягучий сир. Літня лазанья без соусу й тіста 

Авторка пише: "Шари ніжного кабачка, соковита шинка, тягучий сир і золотава скоринка пармезану… Ця літня лазанья не потребує ані соусів, ані довгих підготовок – усе просто, швидко й дуже смачно".

Інгредієнти:

• два-три цукіні або кабачки (середнього розміру);
• 250 г шинки;
• 300 г твердого сиру;
• 80 г пармезану;
• 40 мл олії із томатом, часником і базиліком;
• зелень – за бажанням (петрушка, базилік).

Приготування

1. Кабачки наріжте вздовж на тонкі слайси (краще слайсером або овочечисткою).
2. Змастіть форму ароматною олією з томатом, часником і базиліком.
3. Викладіть перший шар кабачків, далі шар шинки, потім шар сиру й посипте пармезаном. Повторіть шари ще три-чотири рази. Зверху притрусіть пармезаном.
4. Запікайте за 180 °C 25–30 хвилин, до золотистої скоринки.
5. Дайте постояти 10 хвилин перед нарізанням – так вона краще триматиме форму.