Що робити, щоб плов вийшов розсипчастим. Простий кулінарний лайфхак

Особливості замочування

Щоб після приготування рис не вийшов в'язким, крупу необхідно замочити в солоній воді, температура якої становить приблизно 60 °C.

Зазначають, що саме гаряча солона вода сприяє вимиванню крохмалю з крупи. Якщо замочувати рис у холодній воді, його доведеться перетерти руками.

Час замочування

Залежно від сорту рису він має бути у воді від півтори до чотирьох годин. Після цього можна готувати плов.

Якщо рис не замочувати, а просто промити під холодною водою, під час приготування з нього може вийти в'язка каша.