Щоб отримати максимально соковиту курку – обовʼязково зробіть це перед смаженням. Рецепт

"Щоб зробити пікантний маринад, поєднаємо соєвий соус, гірчицю й сік одного апельсина (30–50 мл). Куряче філе, яке смажимо на сковороді-гриль, маринується щонайменше 45 хвилин", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе;
• 50 мл соєвого соусу;
• 50 мл апельсинового соку;
• три зубчики часнику;
• 1 ч. л. меленого імбиру;
• 1 ст. л. діжонської гірчиці;
• 1 ст. л. олії;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Розріжте філе на дві однакові частини.
2. Налийте у глибоку миску соєвий соус, апельсиновий сік, олію, гірчицю й перемішайте.
3. Часник почистьте і пропустіть через прес, додайте в маринад. Посоліть його й поперчіть, всипте імбир і перемішайте.
4. Покладіть філе в маринад, накрийте миску кришкою й поставте в холодильник на 45 хвилин.
5. Потім дістаньте з холодильника, відкрийте кришку й дайте м’ясу постояти 20 хвилин.
6. Розігрійте на повільному вогні сковороду-гриль. Змастіть її невеликою кількістю оливкової олії.
7. Смажте філе з кожного боку по чотири хвилини, трохи притискаючи до сковороди.