Чтобы получить максимально сочную курицу – обязательно сделайте это перед жаркой. Рецепт

"Чтобы сделать пикантный маринад, соединим соевый соус, горчицу и сок одного апельсина (30–50 мл). Куриное филе, которое жарим на сковороде-гриль, маринуют не менее 45 минут", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 50 мл соевого соуса;
• 50 мл апельсинового сока;
• три зубчика чеснока;
• 1 ч. л. молотого имбиря;
• 1 ст. л. дижонской горчицы;
• 1 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Разрежьте филе на две одинаковые части.
2. Налейте в глубокую миску соевый соус, апельсиновый сок, растительное масло, горчицу и перемешайте.
3. Чеснок почистите и пропустите через пресс, добавьте в маринад. Посолите его и поперчите, всыпьте имбирь и перемешайте.
4. Положите филе в маринад, накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 45 минут.
5. Затем достаньте из холодильника, откройте крышку и дайте мясу постоять 20 минут.
6. Разогрейте на медленном огне сковороду-гриль. Смажьте ее небольшим количеством оливкового масла.
7. Жарьте филе с каждой стороны по четыре минуты, слегка прижимая к сковороде.