Рецепт нежного торта, который легко готовится без света. Секрет пышных коржей – в крышке с полотенцем

Блогер подчеркнула, что такой торт легко приготовить, когда нет света, так как не понадобятся миксер и духовка. Автор рецепта отметила, что коржи на сковороде получаются пышные, нежные и ничем не отличаются от тех, которые готовятся в духовке. 

Продукты для теста:

• 150 г муки;
• 100 г сахара;
• 30 г какао;
• два яйца;
• 150 мл молока;
• 100 мл растительного масла;
• 5 г разрыхлителя.

Продукты для крема:

• 70 мл воды;
• 100 г сахара;
• два стика растворимого кофе с сахаром и сливками;
• два желтка;
• 120 г сливочного масла;
• 60 г джема;
• сироп из апельсинового сока и рома для пропитки коржей.

Приготовление коржа

1. Насыпьте в миску муку, сахар, какао и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты венчиком. Добавьте два яйца и хорошо перемешайте.
2. Влейте молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородной, гладкой массы без комочков.
3. Готовьте коржи на разогретой сковороде под крышкой на минимальном огне до готовности. Крышку нужно обмотать полотенцем, чтобы конденсат не капал на корж.
4.  Остудите коржи.

Приготовление крема

1. В сотейнике соедините воду, сахар и растворимый кофе.
2. Доведите смесь до кипения и варите около трех минут.
3. Снимите с огня и немного остудите.
4. Добавьте желтки и быстро перемешайте.
5. Поставьте сотейник на минимальный огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения.
6. Остудите крем до комнатной температуры.
7. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности.
8.  Добавьте джем.

Сборка торта

1. Пропитайте коржи сиропом с ромом.
2. Смажьте нижний корж кремом. Накройте вторым коржом и также смажьте кремом. Верх торта декорируйте по своему вкусу.
3. Поставьте торт в холодильник минимум на два часа для стабилизации.