Секрет приготовления сочного стейка – в этом рецепте. Сделайте так же – и он будет, как в ресторане
23 января, 20.20 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный Instagram-блогер Александр Огородник рассказал, как вкусно пожарить стейк.
"Большинство готовит стейк неправильно – постоянно пересушивает – и мясо становится жестким. Покажу, как это делают в ресторанах", – анонсировал рецепт блогер.
РЕКЛАМА
Нюансы
- мясо берите только комнатной температуры, хорошо обсушенное;
- солить и перчить нужно только перед приготовлением;
- сковорода должна быть хорошо разогретой;
- жарьте стейк на растительном масле;
- спустя две минуты добавьте на сковороду сливочное масло, розмарин и чеснок, переверните стейк;
- в течение двух минут поливайте мясо растопленным сливочным маслом;
- достаньте стейк и заверните его на пять минут в фольгу, чтобы мясо полностью приготовилось.
По словам Огородника, благодаря такому методу стейк получается изумительно сочным, ароматным и прожаренным.
РЕКЛАМА
