Секрет приготовления сочного стейка – в этом рецепте. Сделайте так же – и он будет, как в ресторане

"Большинство готовит стейк неправильно – постоянно пересушивает – и мясо становится жестким. Покажу, как это делают в ресторанах", – анонсировал рецепт блогер.

Нюансы

• мясо берите только комнатной температуры, хорошо обсушенное;
• солить и перчить нужно только перед приготовлением;
• сковорода должна быть хорошо разогретой;
• жарьте стейк на растительном масле;
• спустя две минуты добавьте на сковороду сливочное масло, розмарин и чеснок, переверните стейк;
• в течение двух минут поливайте мясо растопленным сливочным маслом;
• достаньте стейк и заверните его на пять минут в фольгу, чтобы мясо полностью приготовилось.

По словам Огородника, благодаря такому методу стейк получается изумительно сочным, ароматным и прожаренным.