Швидко, легко й дуже соковито. Літній рецепт курячих котлет з овочами

"Ідея цих котлеток виникла із приходом сезону кабачків. Мушу визнати, вийшло дуже смачно й ситно", – зазначили в описі рецепта.

Інгредієнти:

• 500 г курячого фаршу;
• один кабачок середній;
• половина солодкого червоного перцю;
• два зубчики часнику;
• дві-три гілочки зелені;
• одне яйце;
• 2 ст. л. йогурту або сметани;
• 4 ст. л. борошна;
• 1 ч. л. солі.

Приготування

1. До фаршу додаємо почищений солодкий перець і перемелені у блендері овочі (крім кабачка) й зелень.
2. Кабачок чистимо і тремо на тертці.
3. Натертий кабачок солимо й добре перемішуємо, залишаємо на 10 хвилин, щоб пустив сік. Коли час мине, відтискаємо кабачок від соку й додаємо до фаршу. Туди ж додаємо сіль, перець, сметану й одне яйце.
4. Перемішуємо й поступово вводимо борошно. Доводимо до консистенції густої сметани.
5. Смажимо котлети з додаванням олії з обох боків на слабкому вогні орієнтовно 10 хвилин.