Смачний салат із запечених овочів з пікантним соусом. Простий рецепт і швидке приготування

Інгредієнти:

• 300 г баклажанів;
• 300 г цукіні;
• 400 г червоного й жовтого перцю;
• сіль, чорний перець до смаку;
• оливкова олія.

Приготування

Овочі нарізаємо шматочками, солимо, перчимо й запікаємо в духовці 25 хвилин за температури 220 °С.

Соус для овочів

Змішуємо в ємності 2 ст. л. оливкової олії, 0,5 ч. л. тростинного цукру, 1 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. рисового оцту й два подрібнені зубчики часнику.

Останній етап

Охолоджені овочі пересипаємо в салатницю, поливаємо соусом і посипаємо подрібненою зеленню.