"Стануть чудовим сніданком, десертом або перекусом до чаю". Рецепт налисників із яблуками

Рецепти

Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті опублікував рецепт приготування млинців із начинкою з яблук і поділився важливими нюансами.

"Буває, насмажиш смачних золотавих млинців, а от що в них загорнути? Звісно, млинці можна їсти й самостійно, поливши їх джемом або сметаною, але, щоб приготувати налисники, потрібна начинка. Тож сьогодні поділюся дуже простим, бюджетним рецептом налисників із яблуками. Для начинки вам знадобиться лише три інгредієнти, які, з великою імовірністю, уже є у вас на кухні. Такі ніжні налисники з яблуками стануть чудовим сніданком, десертом або перекусом до чаю", – написав Клопотенко.

Кулінар додав, що смажити млинці можна не лише на спеціальній млинцевій сковороді – можна використовувати звичайну антипригарну сковороду з товстим дном і низькими бортами.

Інгредієнти:

200 г пшеничного борошна;
1 ст. л. цукру;
½ ч. л. солі;
2 ст. л. олії;
500 мл молока.

Інгредієнти для начинки:

500 г (приблизно 3 шт.) кисло-солодких яблук;
50 г вершкового масла;
2 ст. л. цукру.

Приготування

У велику миску насипати борошно, цукор, сіль і перемішати.
Додати до сухих інгредієнтів половину підготовленого молока (250 мл) та 2 ст. л. олії. Перемішати масу віночком.
До тіста додати молоко і ще раз ретельно вимісити віночком, щоб не залишилося грудочок. Залишити постояти 15 хвилин.
Змастити сковороду кількома краплями олії, добре розігріти й за допомогою черпака вилити порцію тіста. Поступово розподілити його по поверхні, нахиляючи сковороду вгору-вниз. Смажити млинці по одній-дві хвилини з обох боків.
Помити й почистити 500 г яблук. Вирізати з них насіннєву коробочку й нарізати яблука кубиками.
Викласти на розігріту сковороду 50 г вершкового масла, дочекатися, поки воно розтане. Додати на сковороду нарізані яблука і 2 ст. л. цукру. Перемішати інгредієнти, накрити кришкою та протушкувати на невеликому вогні 10 хвилин. Готову начинку перекласти на тарілку й залишити охолонути за кімнатної температури.
Сформувати млинці. На кожен млинець викласти по 2–3 ст. л. яблучної начинки й загорнути рулетом. Подавати налисники теплими, зі сметаною або іншим улюбленим соусом.