"Свято смаку й атмосфери". Приготуйте домашню піцу з тіста на воді

"Домашня піца – це завжди свято смаку й атмосфери! З простих інгредієнтів можна створити страву, яка збере за столом усю сім'ю чи друзів", – зазначив Хіменес-Браво.

Інгредієнти для тіста:

• вода – 210 г;
• борошно пшеничне – 350 г;
• дріжджі свіжі – 7 г;
• цукор – 1 ч. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.

Інгредієнти для начинки:

• томати пелаті – 350 г;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• цукор – 0,5 ч. л.;
• перець чорний – 0,5 ч. л.;
• паприка копчена – 0,5 ч. л.;
• розмарин сухий – 0,5 ч. л.;
• орегано сухий – 0,5 ч. л.

Інгредієнти для соусу:

• салямі – 100 г;
• сир моцарела – 400 г;
• базилік свіжий.

Приготування

1. Для тіста змішати дріжджі, цукор, сіль і теплу воду. Перемішати до однорідності.
2. Додати борошно й вимісити тісто, додати оливкову олію.
3. Готову кульку тіста покласти в миску, змащену олією, і накрити плівкою. Залишити в теплому місці на одну-дві години для підняття. Або покласти в духовку, розігріту до +50 °С, на 20–30 хвилин.
4. Підняте тісто розтягнути у форму піци, можна використовувати манну крупу.
5. Змастити соусом. Викласти натерту моцарелу, салямі й моцарелу шматочками.
6. Випікати на найвищій температурі духовки протягом 10–15 хвилин до рум'яної скоринки. Подавати зі свіжим базиліком.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)