Такі котлети не розпадаються під час смаження. Рецепт без м'яса

"Ці цибулеві котлети такі смачні, що ніхто не може повірити, що вони без м'яса. Вони ніжні, соковиті й навіть на вигляд їх не відрізнити від класичних м'ясних котлет. Такі цибулеві котлети можна готувати в піст або ж просто для того, щоб урізноманітнити раціон. Рецепт дуже бюджетний і дуже смачний. На смак такі котлети дуже схожі на м'ясні", – зазначили в описі рецепту.

Інгредієнти:

• цибуля – 500 г;
• два зубчики часнику;
• 100 г манки;
• два яйця;
• сіль, перець за смаком;
• приправа до м'яса – 1 ч. л;
• олія для смаження;
• півтори склянки томатного соку (або 2–3 ст. л. томатної пасти на півтори склянки води)

Приготування

1. Цибулю очищаємо й нарізаємо дрібними кубиками. Часник також ріжемо дрібно. Часник і цибулю перекладаємо у глибоку миску й додаємо туди ж яйця, сіль, перець, приправу до м'яса й манку. Усе ретельно перемішуємо. Залишаємо масу на 10–15 хвилин, щоб манка набухла.
2. Розігріваємо пательню з олією. Із цибулевого фаршу формуємо котлети й одразу викладаємо на сковорідку. Смажимо з обох боків до золотистої скоринки. Знімаємо котлети зі сковороди.
3. Розводимо 2–3 ст. л. томатної пасти на півтори склянки води. На сковороду виливаємо томатний сік і доводимо його до кипіння. Викладаємо в сік котлети, робимо маленький вогонь і тушкуємо котлети під закритою кришкою ще 15 хвилин. За бажання наприкінці приготування можна посипати котлети зеленню.

В описі рецепта наголосили, що ці котлети добре ліпляться й не розпадаються. А також виходять дуже смачними, соковитими й ніжними.