"Тісто дуже податливе, дуже м'яке, дуже класно ліпиться". Рецепт вареників із заварного тіста

"Солоні вареники із сиром, які потрапляють у саме сердечко. Ви запам'ятаєте їх назавжди. А ще вони дуже гарні", – зазначила Нікішина.

Кулінарка використовувала заварне тісто й зазначила, що воно комфортне в роботі.

"Тісто дуже податливе, дуже м'яке, дуже класно ліпиться", – наголосила Нікішина.

Інгредієнти:

• борошно – 300 г;
• окріп – 150 мл;
• шпинат – 80 г;
• сіль;
• олія – 1,5 ст. л.

Інгредієнти для начинки:

• кисломолочний сир – 200 г;
• зелень (петрушка);
• крем-сир –1 ст. л.;
• сіль.

Приготування 

1. Шпинат бланшуємо й перебиваємо на кашоподібну масу.
2. В окріп додаємо олію, масу зі шпинату й виливаємо в борошно.
3. Швидко замішуємо тісто і відкладаємо на 20 хвилин.
4. Для начинки в сир додаємо зелень, крем-сир, сіль і спеції.
5. Формуємо вареники і відварюємо в підсоленій воді. Після того як вареники спливли, відварюємо дві-три хвилини.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от НАТАЛКА НІКІШИНА | ПЕРЕМОЖНИЦЯ МАСТЕРШЕФ 14 (@nikiishiina)