"Тесто очень податливое, очень мягкое, очень классно лепится". Рецепт вареников из заварного теста

"Соленые вареники с творогом, которые попадают в самое сердечко. Вы запомните их навсегда. А еще они очень красивые", – отметила Никишина.

Кулинар использовала заварное тесто и добавила, что оно комфортно в работе.

"Тесто очень податливое, очень мягкое, очень классно лепится", – подчеркнула Никишина.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• кипяток – 150 мл;
• шпинат – 80 г;
• соль;
• растительное масло – 1,5 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

• творог – 200 г;
• зелень (петрушка);
• крем-сыр – 1 ст. л.;
• соль.

Приготовление

1. Шпинат бланшируем и перебиваем в кашеобразную массу.
2. В кипяток добавляем растительное масло и массу из шпината и выливаем в муку.
3. Быстро замешиваем тесто и откладываем на 20 минут.
4. Для начинки в творог добавляем зелень, крем-сыр, соль и специи.
5. Формируем вареники и отвариваем в подсоленной воде. После того, как вареники всплыли, отвариваем 2–3 минуты.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от НАТАЛКА НИКИШИНА | ПОБЕДИТЕЛЬНАЯ МАСТЕРШЕФ 14 (@nikiishiina)