"Це дуже просто й надзвичайно смачно. Обов'язково спробуйте!" Сирно-картопляні палички. Рецепт Глінської

"Без фритюру й великої кількості олії. Це дуже просто й надзвичайно смачно. Обов'язково спробуйте!" – порадила Глінська.

Інгредієнти:

• 700 г відвареної картоплі;
• 100 г яєць (2 шт.);
• 50 г кукурудзяного крохмалю (5 ст. л. + 2 ч. л. без гірки);
• 200 г бринзи;
• сіль, зелень;
• 50 г вершкового масла.

Приготування

1. Відварити картоплю в солоній воді й натерти на дрібній тертці. Картопля має бути холодною.
2. Натерти бринзу на дрібній тертці.
3. До натертої картоплі додати бринзу, зелень, яйця і кукурудзяний крохмаль. Замісити тісто. Додати сіль за смаком.
4. Змастити руки вершковим маслом, узяти невелику кількість тіста (приблизно столову ложку) і сформувати палички діаметром 1 см, завдовжки 10 см. Із цієї кількості тіста виходить 30 паличок.
5. Викласти сирно-картопляні палички на лист із пергаментом і змастити їх залишком розтопленого вершкового масла.
6. Поставити палички в розігріту до 200 °С духовку на 25–30 хвилин. Дістати з духовки, перекласти на тарілку й подавати гарячими зі сметанним соусом.

Відео: Liza Glinskaya / YouTube