"Це найкраще, що я куштувала. Хрусткі, ароматні, м-м-м". Рецепт консервованих огірків, перевірений часом
30 липня 2025, 13.01 Этот материал также можно прочитать на русском
Українська кулінарка Єлизавета Глінська в Instagram поділилася рецептом консервованих огірків від своєї родички.
Глінська розповіла, що це рецепт її тітки. Разом із нею вони за цим рецептом законсервували 40 кг огірків.
РЕКЛАМА
"Не можу не поділитися з вами цим рецептом! Це найкраще, що я коли-небуть куштувала. Хрусткі, ароматні, м-м-м…" – додала Глінська.
Інгредієнти на трилітрову банку:
- 1,8–2 кг огірків (середнього розміру);
- коріння хрону (шматочок);
- кріп;
- один лавровий лист;
- п'ять-шість горошин чорного перцю;
- головка часнику;
- три десертні ложки солі;
- шість десертних ложок цукру;
- оцет (9%);
- вода (окріп).
Приготування
- Огірки замочуємо в холодній воді на дві-три години.
- Банки миємо із содою й мийним засобом, сушимо.
- У кожну банку кладемо кріп, корінь хрону, лавровий лист, перець горошком, часник (за бажанням і гіркий перець).
- Додаємо в банки сіль і цукор.
- Окремо кип'ятимо воду й оцет. Кришки також кип'ятимо.
- Огірки занурюємо в киплячий оцет до зміни кольору, викладаємо в банки. Заливаємо окропом до верху.
- Закриваємо стерильною кришкою, консервуємо, перевертаємо, ставимо на рушник. Повторюємо з усіма банками, вкриваємо пледом і залишаємо до повного охолодження.
РЕКЛАМА
