"Это лучшее, что я пробовала. Хрустящие, ароматные, м-м-м". Рецепт консервированных огурцов, проверенный временем
30 июля 2025, 13.01 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Елизавета Глинская в Instagram поделилась рецептом консервированных огурцов от своей родственницы.
Глинская рассказала, что это рецепт ее тети. Вместе с ней они по этому рецепту законсервировали 40 кг огурцов.
РЕКЛАМА
"Не могу не поделиться с вами этим рецептом! Это лучшее, что я когда-нибудь пробовала. Хрустящие, ароматные, м-м-м…" – добавила Глинская.
Ингредиенты на трехлитровую банку:
- 1,8–2 кг огурцов (среднего размера);
- корень хрена (кусочек);
- укроп;
- один лавровый лист;
- пять-шесть горошин черного перца;
- головка чеснока;
- три десертные ложки соли;
- шесть десертных ложек сахара;
- уксус (9%);
- вода (кипяток).
Приготовление
- Огурцы замачиваем в холодной воде на два-три часа.
- Банки моем с содой и моющим средством, сушим.
- В каждую банку кладем укроп, корень хрена, лавровый лист, перец горошком, чеснок (по желанию и горький перец).
- Добавляем в банки соль и сахар.
- Отдельно кипятим воду и уксус. Крышки также кипятим.
- Огурцы погружаем в кипящий уксус до изменения цвета, выкладываем в банки. Заливаем кипятком до верха.
- Закрываем стерильной крышкой, закручиваем, переворачиваем, ставим на полотенце. Повторяем со всеми банками, укрываем пледом и оставляем до полного охлаждения.
РЕКЛАМА
