Цей простий інгредієнт зробить котлети неймовірно соковитими. Додайте його
4 жовтня 2025, 09.15 Этот материал также можно прочитать на русском
Щоб котлети були надзвичайно смачними, потрібно всередину під час їх формування покласти невеликий шматочок цього продукту з холодильника. Детальним рецептом поділилося видання Today.ua.
"Існує безліч різних способів приготувати м'ясні котлети. Господині активно експериментують із цією улюбленою стравою, щоб зробити її смак ще більш насиченим, а текстуру – соковитою. І для цього достатньо лише використати вершкове масло", – зазначили в матеріалі.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- фарш (свинина + яловичина) – 700 г;
- два шматочки білого хліба;
- молоко – 100 мл;
- одна цибулина;
- 100 г вершкового масла;
- сіль і перець – за смаком;
- панірувальні сухарі;
- олія.
Приготування
- М'якуш хліба замочити в молоці на 10 хвилин, відтиснути його і покласти у глибоку миску. Туди ж додати фарш.
- Цибулину почистити і дрібно нарізати або перекрутити на м'ясорубці.
- Додати цибулю у фарш. Посолити й поперчити. Ретельно перемішати фарш із цибулею і хлібом. Трохи відбити його об миску, щоб він став щільнішим і котлети не розвалювалися під час обсмажування.
- Сформувати з фаршу котлети, загортаючи всередину по шматочку вершкового масла. Вершкове масло треба брати заморожене. Його потрібно нарізати невеликими кубиками.
- Обваляти котлети в панірувальних сухарях і обсмажити на олії з обох боків до рум'яної скоринки. Зробити мінімальний вогонь, накрити сковорідку з котлетами кришкою і протушкувати 8–10 хвилин до готовності.
РЕКЛАМА
