Этот простой ингредиент сделает котлеты невероятно сочными. Добавьте его
4 октября 2025, 09.15 Цей матеріал також можна прочитати українською
Чтобы котлеты были очень вкусными, нужно внутрь во время их формирования положить небольшой кусочек этого продукта из холодильника. Подробным рецептом поделилось издание Today.ua.
"Существует множество различных способов приготовить мясные котлеты. Хозяйки активно экспериментируют с этим любимым блюдом, чтобы сделать его вкус еще более насыщенным, а текстуру – сочной. И для этого достаточно использовать сливочное масло", – отметили в материале.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- фарш (свинина + говядина) – 700 г;
- два кусочка белого хлеба;
- молоко – 100 мл;
- одна луковица;
- 100 г сливочного масла;
- соль и перец – по вкусу;
- панировочные сухари;
- растительное масло.
Приготовление
- Мякоть хлеба замочить в молоке на 10 минут, отжать его и положить в глубокую миску. Туда же добавить фарш.
- Лук очистить и мелко нарезать или перекрутить на мясорубке.
- Добавить лук в фарш. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать фарш с луком и хлебом. Немного отбить его об миску, чтобы он стал более плотным и котлеты не разваливались во время обжарки.
- Сформировать из фарша котлеты, заворачивая внутрь по кусочку сливочного масла. Сливочное масло нужно брать замороженное. Его нужно нарезать небольшими кубиками.
- Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле по бокам до румяной корочки. Сделать минимальный огонь, накрыть сковороду с крышкой котлетами и протушить восемь-десять минут до готовности.
РЕКЛАМА
