Сделайте это со свеклой и добавьте перец. Сочный салат на зиму
3 октября 2025, 16.05 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом салата из свеклы и перца.
Клопотенко подчеркнул, что салат станет нежнее, если свеклу не отварить, а именно запечь в духовке. Так овощ сбережет больше сладости и цвета.
РЕКЛАМА
Ингредиенты
- 1 кг свеклы;
- луковица;
- один сладкий красный перец;
- один желтый перец.
Ингредиенты для маринада
- 100 мл воды;
- 50–80 мл уксуса;
- 100 мл растительного масла;
- одна столовая ложка соли;
- одна столовая ложка сахара.
Приготовление
- Запеките или отварите до готовности 1 кг свеклы. Охладите и почистите. Натрите свеклу на крупной терке.
- Очистите и порежьте кубиком лук. Порежьте соломкой красный сладкий и желтый перцы.
- Добавьте в кастрюлю все ингредиенты для маринада. Доведите до кипения.
- Выложите в маринад свеклу, лук и перец. Проварите массу в течение 20 минут с момента закипания.
- Выложите салат в стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками. Охладите при комнатной температуре и поставьте на хранение в темное и прохладное место.
РЕКЛАМА
