Ці пухкі й ніжні оладки смажать без кришки. Секретний рецепт пухкого тіста без дріжджів 

За словами блогерки, під час приготування оладки ростуть на очах, а головний секрет полягає у використанні дуже теплого кефіру.

Продукти:

• одне яйце;
• 30 г цукру;
• 2 г солі;
• 300 г кефіру;
• 260 г борошна;
• 3 г соди.

Приготування

1. У мисці перемішайте віничком яйце, цукор і сіль.
2. Влийте кефір і додайте просіяне борошно. Перемішайте.
3. Насамкінець додайте соду й ретельно все перемішайте.
4. Залиште тісто на 20 хвилин. За цей час воно виросте й у ньому з'являться бульбашки.
5. Розігрійте сковороду й налийте олію.
6. Обсмажуйте оладки з обох боків без кришки.