"Усередину кладу це й роблю філе соковитішим у два рази". Рецепт фаршированої курятини

"Розкажу вам найпростіший спосіб приготувати фаршироване куряче філе соковитіше – треба додати до нього сирої картоплі. Виходить соковитішим у два рази. Уся справа – у методі приготування: картоплю ми спочатку натремо на дрібній тертці й не смажитимемо її окремо, а сховаємо прямо всередину грудки", – так про свій рецепт розповів автор.

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе;
• дві картоплини;
• 100 г твердого сиру;
• одне яйце;
• сіль за смаком;
• чорний перець за смаком;
• панірувальні сухарі;
• олія для смаження.

Приготування

1. Куряче філе розріжте вздовж на стейки, відбийте, посоліть і поперчіть з обох боків.
2. Картоплю натріть на дрібній тертці, відтисніть зайвий сік.
3. До тертої картоплі додайте натертий сир і яйце, перемішайте до однорідної маси.
4. На кожен шматок філе викладіть частину картопляної начинки й накрийте іншим шматком філе, формуючи сендвіч.
5. Отримані заготовки обваляйте в панірувальних сухарях.
6. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажуйте фаршироване філе на середньому вогні по 10 хвилин із кожного боку до золотистої скоринки.
7. Після смаження викладіть філе на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.