"Внутрь кладу это и делаю филе более сочным в два раза". Рецепт фаршированной курятины

"Расскажу вам самый простой способ приготовить фаршированное куриное филе более сочно – нужно добавить к нему сырой картофель. Выходит более сочным в два раза. Все дело – в методе приготовления: картофель мы сначала натрем на мелкой терке и не будем его жарить отдельно, а спрячем прямо внутрь грудки", – так о своем рецепте рассказал автор.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• две картофелины;
• 100 г твердого сыра;
• одно яйцо;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• панировочные сухари;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Куриное филе разрежьте вдоль на стейки, отбейте, посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Картофель натрите на мелкой терке, отожмите лишний сок.
3. К тертому картофелю добавьте натертый сыр и яйцо, перемешайте до однородной массы.
4. На каждый кусок филе выложите часть картофельной начинки и накройте другим куском филе, формируя сэндвич.
5. Полученные заготовки обваляйте в панировочных сухарях.
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте фаршированное филе на среднем огне по 10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
7. После жарки выложите филе на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.