Узимку можна й потрібно квасити. Рецепт неймовірно смачної квашеної капусти сухим методом

"Квасити капусту взимку я і вмію, і практикую", – зазначила блогерка.

На банку об'ємом 3 л:

• 2,5 кг капусти;
• 50 г солі;
• 150 г моркви (за бажанням).

Приготування

1. Наріжте капусту. Перетріть її із сіллю.
2. Додайте натерту моркву. Перемішайте.
3. Щільно наповніть капустою банку, а зверху накрийте тарілкою. На тарілку поставте літрову банку з водою.
4. Поставте капусту на кухні кваситися.
5. Щодня протикайте її паличкою, щоб вийшло зайве повітря.
6. Квашену капусту поставте в холодильник.