Використайте це борошно для приготування млинців – і вони вийдуть ніжними, з тонким горіховим ароматом
16 травня 2025, 12.40 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар Влад Міцкевич на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом гречаних млинців із йогуртовим соусом.
"Тонкі гречані млинці з ніжною текстурою й тонким горіховим ароматом у поєднанні з ароматним йогуртовим соусом – це справжня гармонія смаку. Тепла цибуля, свіжі трави й кремовий йогурт створюють ідеальну пару для цих млинців, які прикрасять будь-який стіл і подарують відчуття домашнього затишку", – зазначив кулінар.
РЕКЛАМА
Інгредієнти для млинців (чотири порції):
- гречане борошно – 200 г;
- молоко – 300 мл;
- яйця – 2 шт.;
- оливкова олія – 3 ст. л. (2 ст. л. – у тісто, 1 ст. л. – для смаження);
- сіль, перець – за смаком.
Інгредієнти для соусу:
- грецький йогурт – 200 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт. (смажена на вершковому маслі);
- часник – два зубчики;
- кріп і петрушка – по 10 г;
- сіль, перець – за смаком.
Приготування
- У високу склянку для блендера покладіть борошно, молоко, яйця, оливкову олію, сіль і перець. Збийте блендером до однорідності. Тісто має бути рідким і гладким. Смажте млинці на сковорідці з тонким шаром оливкової олії до золотистої скоринки.
- Підсмажте подрібнену цибулю на вершковому маслі до м'якості. Змішайте її з йогуртом, дрібно нарізаною зеленню, часником, сіллю й перцем. Перемішайте до однорідності.
- Викладайте млинці один на одного або згорніть їх рулетиками. Полийте соусом і прикрасьте свіжою зеленню.
РЕКЛАМА
