Используйте эту муку для приготовления блинов – и они получатся нежными, с тонким ореховым ароматом
16 мая 2025, 12.40 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Влад Мицкевич на своей странице в Instagram поделился рецептом гречневых блинов с йогуртовым соусом.
"Тонкие гречневые блины с нежной текстурой и тонким ореховым ароматом в сочетании с ароматным йогуртовым соусом – это настоящая гармония вкуса. Теплый лук, свежие травы и кремовый йогурт создают идеальную пару для этих блинов, которые украсят любой стол и подарят ощущение домашнего уюта", – отметил кулинар.
РЕКЛАМА
Ингредиенты для блинов (четыре порции)
- гречневая мука – 200 г;
- молоко – 300 мл;
- яйца – две штуки;
- оливковое масло – три столовых ложки (две – в тесто, одна – для жарки);
- соль, перец – по вкусу.
Ингредиенты для соуса
- греческий йогурт – 200 г;
- репчатый лук – одна штука (жаренный на сливочном масле);
- чеснок – два зубчика;
- укроп и петрушка – по 10 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
- В высокий стакан для блендера положите муку, молоко, яйца, оливковое масло, соль и перец. Сбейте блендером до однородности. Тесто должно быть жидким и гладким. Жарьте блины на сковородке с тонким слоем оливкового масла до золотистой корочки.
- Поджарьте измельченный лук на сливочном масле до мягкости. Смешайте его с йогуртом, мелко нарезанной зеленью, чесноком, солью и перцем. Перемешайте до однородности.
- Выкладывайте блины стопкой или сверните их рулетиками. Полейте соусом и украсьте свежей зеленью.
РЕКЛАМА
