Візьміть ці два інгредієнти – й отримаєте із сала ідеальну закуску. Простий рецепт

"Свіженьке сало – ідеальна закуска. Але її можна ще більше покращити, а термін зберігання збільшити за допомогою одного простого методу: засолювання в банці. Усе, що вам потрібно, – це, власне, сало, сіль та велика трилітрова банка", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

• 1 кг свіжого сала;
• 200 г солі (краще обирати великого помелу, кам'яну, але не йодовану);
• один пучок петрушки для подавання.

Приготування

1. Промийте свіже сало, просушіть його і наріжте на шматки.
2. Висипте в миску сіль та обваляйте в ній сало.
3. На дно трилітрової банки насипте трохи солі, викладіть один-два шматки сала і присипте їх сіллю. Покладіть зверху шар сала і ще посипте сіллю. Робіть так і далі до заповнення банки.
4. Закрийте банку кришкою і поставте в холодильник або в сухе холодне темне місце на п'ять – сім днів.