Замочіть шматочки лаваша і збийте яйця. Рецепт лінивих хачапурі з двома видами сиру
10 березня 2025, 18.30 Этот материал также можно прочитать на русском
Як приготувати ліниві хачапурі, розповіли на сайті "Помідорка".
Автор зазначає, що випічка з лаваша займає лічені хвилини. Адже лаваш – універсальний продукт, його часто використовують для приготування різних страв. Один із варіантів – ліниві хачапурі з лаваша із сиром. Для їх приготування автор бере бринзу й сулугуні, у тандемі вони створюють дуже цікавий смак.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 300 г лаваша;
- 200 мл кефіру;
- 200 г бринзи;
- 200 г сулугуні;
- два яйця;
- 1 ч. л. олії;
- дрібка солі.
Приготування
- Підготуйте всі інгредієнти. Кефір може бути будь-якої жирності, але що жирніший, то смачнішим буде хачапурі. Поєднання сирів можна змінювати за смаком.
- Натріть сулугуні на великій тертці. Бринзу розкришіть руками або також натріть.
- Від лаваша відріжте квадрат, трохи більший за форму для запікання. З решти лаваша виріжте два кола діаметром трохи меншим, ніж форма. Обрізки порвіть на невеликі шматочки.
- У мисці змішайте кефір, яйця й сіль. Збийте віничком до однорідності. Замочіть шматочки лаваша в цій суміші.
- Викладіть великий квадрат лаваша у змащену олією форму (18–20 см).
- На лаваш покладіть частину тертого сиру обох видів. Накрийте круглим листом лаваша. Посипте частиною бринзи й сулугуні. Поверх викладіть замочені шматочки лаваша.
- Повторіть шари сиру й лаваша ще кілька разів. Трохи сулугуні залиште для верхнього шару.
- Краї лаваша змастіть кефірною сумішшю, загорніть всередину і злегка притисніть до начинки. Зверху покладіть інший круглий лист лаваша і змастіть рештою кефірної суміші.
- Посипте сулугуні. Випікайте хачапурі 25–30 хвилин за 180 °C до золотистої скоринки.
- Готовий хачапурі дістаньте з духовки, наріжте на порції й подавайте теплим або охолодженим.
РЕКЛАМА
