"Жоден ягідний сезон не обходиться без них". М'які булочки на маслі зі свіжими ягодами
22 липня 2025, 16.00 Этот материал также можно прочитать на русском
Рецептом булочок поділились у групі "Торти і пляцки Вероніки Степанченко" у Facebook.
Кулінарка пише: "Жоден ягідний сезон не обходиться без цих булочок-посипушок".
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 200 мл теплого молока;
- 6 г сухих дріжджів;
- 100 г цукру;
- 5 г ванільного цукру;
- 1/4 ч. л. солі;
- два яйця;
- 30 г олії;
- 550 г борошна;
- 70 г м'якого вершкового масла.
Інгредієнти для посипання:
- 30 г борошна;
- 10 г цукру;
- 10 г масла.
Приготування
- З'єднайте молоко, дріжджі, цукор, ванільний цукор, сіль, яйця, олію та борошно. Замісіть тісто, додайте вершкове масло й вимішуйте до однорідності.
- Залиште тісто в теплому місці на одну годину 15 хвилин.
- Розділіть тісто на 15 кульок, залиште під плівкою на 10–15 хвилин.
- Кожну кульку розкачайте в коржик із тонкими краями.
- На середину насипте пів чайної ложки цукру, покладіть вишні (або полуницю, малину, смородину), присипте половиною чайної ложки крохмалю.
- Підніміть краї, щільно защипніть над начинкою, викладіть булочку швом донизу на деко з пергаментом.
- Дайте підійти під накриттям ще 20–25 хвилин.
- Змастіть яйцем, посипте штрейзелем (борошно, цукор, масло) і випікайте за температури 180 °C приблизно 25–30 хвилин.
РЕКЛАМА
