"Ни один ягодный сезон не обходится без них". Мягкие булочки на масле со свежими ягодами
22 июля 2025, 16.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Рецептом булочек поделились в группе "Торти і пляцки Вероніки Степанченко" в Facebook.
Кулинар пишет: "Ни один ягодный сезон не обходится без этих булочек-посыпушек".
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 200 мл теплого молока;
- 6 г сухих дрожжей;
- 100 г сахара;
- 5 г ванильного сахара;
- 1/4 ч. л. соли;
- два яйца;
- 30 г растительного масла;
- 550 г муки;
- 70 г мягкого сливочного масла.
Ингредиенты для посыпки:
- 30 г муки;
- 10 г сахара;
- 10 г сливочного масла.
Приготовление
- Соедините молоко, дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль, яйца, растительное масло и муку. Замесите тесто, добавьте сливочное масло и вымешивайте до однородности.
- Оставьте тесто в теплом месте приблизительно на час – час и 15 минут.
- Разделите тесто на 15 шариков, оставьте под пленкой на 10–15 минут.
- Каждый шарик раскатайте в лепешку с тонкими краями.
- На середину насыпьте пол чайной ложки сахара, положите вишни (или клубнику, малину, смородину), присыпьте половиной чайной ложки крахмала.
- Поднимите края, плотно защипните над начинкой, выложите булочку швом вниз на противень с пергаментом.
- Накройте и дайте булочкам подойти еще 20–25 минут.
- Смажьте яйцом, посыпьте штрейзелем (мука, сахар, сливочное масло) и выпекайте при температуре 180 °C примерно 25–30 минут.
РЕКЛАМА
