Змастіть куряче філе цим перед запіканням – і воно 100% буде соковитим

Час запікання філе залежить від його товщини. Якщо воно надто товсте, його потрібно попередньо розрізати вздовж на дві частини. Викладати філе треба в один шар. 

Секрет соковитості філе полягає в попередньому його змащуванні оливковою олією.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 700 г;
• оливкова олія – 50 мл;
• сіль – 3 г;
• перець чорний мелений – 1 г;
• цибулевий порошок – 2 г;
• часник сушений – 2 г.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 180 °С, режим "верх-низ".
2. Застеліть форму фольгою і злегка змастіть оливковою олією.
3. Обсушіть курку паперовими рушниками.
4. Половинки курячих грудок викладіть на фольгу і злегка змастіть оливковою олією. Посипте сіллю, меленим чорним перцем, цибулевим і часниковим порошком. Накрийте фольгою.
5. Запікайте філе приблизно 25–30 хвилин, залежно від товщини м'яса. Перші 15 хвилин готуйте під фольгою, потім зніміть її.
6. За 20 хвилин перевірте готовність м'яса. Дістаньте, якщо філе готове, щоб його не пересушити.
7. Перед нарізанням дайте філе "відпочити" приблизно п'ять хвилин.