Змастіть тушку такою глазур'ю – і отримаєте соковиту "медову курочку" із хрусткою карамельною скоринкою

"Медова курочка – із серії "Готуємося до свят". Соковита, ароматна курочка із хрусткою карамельною скоринкою буде чудово доповнювати святковий стіл, – пише кулінарка. – До того ж простота й легкість її приготування, а також мінімальна кількість задіяних продуктів порадують кожну господиню у святкових клопотах".

Інгредієнти:

• одне курча;
• 100 г вершкового масла;
• 1,5 ст. л. меду;
• дві-три гілочки розмарину;
• сіль, перець за смаком.

Приготування

1. Ретельно натріть курча сіллю та перцем. Зв'яжіть ніжки й покладіть тушку у форму для запікання.
2. Розтопіть вершкове масло, додайте мед і розмарин. На невеликому вогні доведіть суміш до однорідності.
3. Щедро змастіть курча підготовленою сумішшю. Додайте гілочки розмарину у форму.
4. Розігрійте духовку до 180 °C. Помістіть курча в духовку на 40–45 хвилин. Рекомендують обгорнути кінчики крилець і ніжок фольгою, щоб запобігти їхньому підгорянню.
5. За 15 хвилин дістаньте курча і знову змастіть масляно-медовою сумішшю. Якщо мед починає сильно карамелізуватися на шкірці, накрийте курча фольгою.
6. Запікайте й далі до готовності, періодично змащуючи курча сумішшю для отримання хрусткої карамельної скоринки.