Зробіть таке тісто – і сосиски в тісті вийдуть ідеальними, смачними й рум'яними. Простий рецепт

Рецепти

Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на сайті поділився рецептом сосисок у тісті.

"Сосиски в тісті – класика, знайома багатьом із дитинства. Рум'яна, золота скоринка на пухкому тісті й гаряча сосиска однаково добре смакують як на шкільній перерві, так і на пікніку чи вдома за горнятком чаю. Готуються булочки дуже просто, тож ідеальні для перекусу", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

10 сосисок;
одне яйце;
один жовток для змащування;
260–300 г пшеничного борошна;
1 ст. л. борошна;
2 ст. л. олії;
130 мл теплого молока;
1 ст. л. борошна (для опари);
10 г пресованих дріжджів;
1 ст. л. цукру;
1/2 ч. л. солі.

Приготування

Змішайте віничком дріжджі, цукор, тепле молоко, сіль ат ст. л. борошна. Поставте опару на 20 хвилин у тепле місце.
Поступово в суміш додавайте борошно, яйце і замішуйте руками тісто. Покладіть його в миску, накрийте рушником і залиште на 40 хвилин підходити.
Коли тісто збільшиться в об'ємі, викладіть його на присипану борошном поверхню й розкачайте на тонкий пласт. Наріжте тісто на однакові смужки.
Загорніть сосиску в тісто по спіралі.
Поставте сосиски в тісті на застелене пергаментом деко, змастіть тісто жовтком і дайте постояти ще 10 хвилин.
Випікайте вироби 20 хвилин у розігрітій до 180 °С духовці.