Сделайте такое тесто – и сосиски в тесте получатся идеальными, вкусными и румяными. Простой рецепт
6 апреля 2025, 17.49 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился на сайте рецептом сосисок в тесте.
"Сосиски в тесте – классика, знакомая многим с детства. Румяная, золотистая корочка на пышном тесте и горячая сосиска одинаково вкусны как на школьном перерыве, так и на пикнике или дома за чашкой чая. Готовятся булочки очень просто, поэтому идеальны для перекуса", – отметил Клопотенко.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 10 сосисок;
- одно яйцо;
- один желток для смазывания;
- 260–300 г пшеничной муки;
- 1 ст. л. муки;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 130 мл теплого молока;
- 1 ст. л. муки (для опары);
- 10 г прессованных дрожжей;
- 1 ст. л. сахара;
- 1/2 ч. л. соли.
Приготовление
- Смешайте венчиком дрожжи, сахар, теплое молоко, соль и 1 ст. л. муки. Поставьте опару на 20 минут в теплое место.
- Постепенно в смесь добавляйте муку, яйцо и замешивайте тесто руками. Положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте на 40 минут подходить.
- Когда тесто увеличится в объеме, выложите его на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте тесто на одинаковые полоски.
- Заверните сосиску в тесто по спирали.
- Поставьте сосиски в тесте на застеленный пергаментом противень, смажьте тесто желтком и дайте постоять еще 10 минут.
- Выпекайте изделия 20 минут в разогретой до 180 °С духовке.
РЕКЛАМА
