Сделайте такое тесто – и сосиски в тесте получатся идеальными, вкусными и румяными. Простой рецепт

"Сосиски в тесте – классика, знакомая многим с детства. Румяная, золотистая корочка на пышном тесте и горячая сосиска одинаково вкусны как на школьном перерыве, так и на пикнике или дома за чашкой чая. Готовятся булочки очень просто, поэтому идеальны для перекуса", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

• 10 сосисок;
• одно яйцо;
• один желток для смазывания;
• 260–300 г пшеничной муки;
• 1 ст. л. муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 130 мл теплого молока;
• 1 ст. л. муки (для опары);
• 10 г прессованных дрожжей;
• 1 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соли.

Приготовление

1. Смешайте венчиком дрожжи, сахар, теплое молоко, соль и 1 ст. л. муки. Поставьте опару на 20 минут в теплое место.
2. Постепенно в смесь добавляйте муку, яйцо и замешивайте тесто руками. Положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте на 40 минут подходить.
3. Когда тесто увеличится в объеме, выложите его на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте тесто на одинаковые полоски.
4. Заверните сосиску в тесто по спирали.
5. Поставьте сосиски в тесте на застеленный пергаментом противень, смажьте тесто желтком и дайте постоять еще 10 минут.
6. Выпекайте изделия 20 минут в разогретой до 180 °С духовке.