Зробіть це з грибами зморшками. Чотири способи приготування

"Зморшок – це їстівний гриб, але сезон його дуже короткий. Аромат у нього характерний: грибний, солодкуватий, ніжний і тонкий", – зазначив Ярославський.

Кулінар попередив, що ці гриби можна сплутати з неїстівними строчками, тож, якщо є мінімальні сумніви, збирати гриби не варто.

Способи приготування:

1. Гриби треба добре промити у воді, оскільки їхня особлива форма збирає багато піску.
2. Якщо гриб молодий, його можна одразу посмажити.
3. Якщо гриби вже великі й старіші, після миття їх потрібно відварити протягом п'яти – семи хвилин у підсоленій воді, а потім покласти на пательню й обсмажити.
4. Уже готові гриби можна додати до смаженої картоплі, гарнірів, зробити з них начинку або додавати в соуси й рагу. Також зморшки можна посушити.