Зробіть це з паскою, яка підсохла, щоб отримати нову смачну страву. Рецепт і лайфхак

"Що робити з підсохлою паскою після Великодня? Пропоную продовжити радість святкової випічки й приготувати потапці з паски. Потапці – french toast по-українськи, але з душею, паскою і часто ще й з родзинкою – як у прямому, так і в переносному сенсі", – зазначила Матрохіна.

Інгредієнти:

• паска;
• склянка молока;
• три яйця;
• кориця – за бажанням;
• цукор – за смаком, оскільки паска вже й так солодка;
• олія й вершкове масло – для смаження.

Інгредієнти для начинки:

• заморожена ожина (або інші ягоди) – 350 г;
• цукор – 3 ст. л.;
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.;
• вода – 1–2 ст. л.

Приготування

1. Відрізаємо верхівку паски, її не використовуємо. Паску нарізаємо на товсті кружальця.
2. У глибокій мисці збиваємо виделкою яйця, молоко та корицю.
3. Вимочуємо паску в яєчній суміші й кладемо у сковорідку, на якій вже підігріли олію та вершкове масло. Смажимо до золотавої скоринки з двох боків.
4. Для ожинової начинки в пательні або сотейнику поєднуємо ожину, цукор, крохмаль та воду, все перемішуємо, ставимо на середній вогонь і варимо до консистенції джему. Охолоджуємо.
5. Подаємо потапці з ожиною, прикрашаємо кульками морозива та посипкою для паски.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ВАЛЕРІЯ МАТРОХІНА | МАСТЕР ШЕФ (@valeria.matrokhina)