Супрун: Шоколад може бути корисним

Шоколад може бути корисним, повідомила 7 липня у Facebook в.о. міністра охорони здоров'я України Уляна Супрун.

"Цей пост потішить ласунів і мам. Хоча кого може не тішити пост про користь шоколаду... Ми щасливі повідомити, що шоколад може бути корисним", – написала Супрун.

Вона зазначила, що корисним є чорний шоколад без цукру, який мінімально зазнав термічного оброблення.

"Какао-порошок містить сполуки з протизапальною, кардіопротекторною, протиалергічною, антигепатотоксичною, противірусною діями і ефективний у боротьбі з вісцеральним ожирінням. Молочний шоколад, ароматний, солодкий, шоколадні поливи на печиві та цукерки, або швидкорозчинна какао-суміш із цукру, сухого молока, домішок і сумнівного какао (нам самим шкода це констатувати) ще нікого не вилікували. Лише навпаки", – сказала Супрун.

За її словами, "флаваноли какао та чорного шоколаду корисні для здоров'я судин".

"Наша імунна система, вистилка (ендотелій) судин і багато інших клітин тіла спілкуються між собою за допомогою різних молекул, наприклад цитокінів і лейкотрієнів. Деякі з них пригнічують запалення, інші ж, навпаки, спричиняють. Флаваноли заважають утворювати прозапальні молекули, зате сприяють утворенню закису азоту NO. Ця сполука розширює судини і знижує тиск. Таким чином, шоколад робить досить вагомий внесок у запобігання чи стримування прогресу атеросклерозу або інших хвороб, пов'язаних із запаленням, і дещо знижує тиск. Зверніть увагу, що гіпертензію не можна лікувати шоколадками, її лікують прописаними ліками. Але якщо ви обираєте, що з'їсти – треба ж щось їсти – доповніть щоденний раціон темним какао-порошком чи гірким шоколадом", – повідомила в.о. глави МОЗ.

Супрун додала, що какао і шоколад мають антиоксидантну дію, можуть поліпшити кровопостачання мозку, корисні для збереження розумових здібностей і нормальної роботи серця, позитивно впливають на стан мікрофлори кишківника, містять багато мікроелементів, таких як магній, мідь, калій і залізо.

"Дітям не варто їсти шоколад, бо це солодощі, загроза для зубів і зайві калорії замість повноцінної їжі. Але саме какао чи масло какао здебільшого не становлять загрози для здоров'я. Наразі експериментальні дані свідчать, що флавоноїди какао, навпаки, позитивно впливають на стан імунної системи кишківника і запобігають харчовим алергіям. Усе не так, як ми звикли гадати", – написала в.о. глави МОЗ.