-2 Київ
Український кулінар Євген Клопотенко спільно з дієтологами і технологами розробив меню на місяць для шкіл. Про це він написав 12 лютого у Facebook.
За його словами, у меню приблизно 100 рецептів для сніданків, полуденків, обідів і вечерь.
"Усі ці рецепти вже скомбіновані в повноцінні прийоми їжі. Це означає, що тепер школам не треба буде самим складати меню, у них будуть готові технічні картки. Це полегшить роботу працівникам шкільних їдалень, а також стане гарантією, що діти будуть отримувати їжу, яка добре поєднується між собою та є різноманітною", – зазначив кулінар.
На дегустації меню були присутні перша леді України Олена Зеленська, представники Міністерства освіти і науки.
"Також ми запросили школярів, щоб отримати їхній фідбек із приводу меню, оскільки все це робиться виключно для дітей. Тому їхня думка важлива. Разом із робочою групою ми обговорили подальший план дій з осучаснення шкільного меню", – написав Клопотенко.
За його інформацією, пізніше меню презентують на всеукраїнському рівні.
Клопотенко в коментарях до свого допису повідомив, що його команда розробить меню для дитячих садків.
"Знаємо про проблеми з харчуванням у дитячих садках, ми вже почали працювати над створенням меню. Трохи пізніше презентуємо його і викладемо у вільний доступ, щоб усі охочі могли з ним ознайомитися", – написав він.
