Вересень зазначив, що, коли засновник "1+1" Олександр Роднянський шукав журналістів для свого телеканала, обирати "особливо не було з кого".
"Наскільки пам'ятаю, Юля Мостова [із газети "Дзеркало тижня"]… Тоді всі ж читали "Дзеркало тижня"… Перша шпальта в першому номері "Дзеркала тижня" – це Микола Вересень. І вона каже: "Оцей, оцей, оцей і оцей можуть". Він мені подзвонив, ми зустрілися – і поступово почали працювати. Спочатку була "Телеманія", потім почалося "Табу", – сказав телеведучий.
За його словами, назву "Табу" придумав Роднянський.
"У районі Пасажу ми сиділи в ресторані. Там були тільки такі люди, як ми, і бандити. У них у всіх були персні. І він каже: "Давай "Табу"?" – "Добре, немає питань". Була ідеологема в нас, тому "Плюси" вистрілили", – вважає Вересень.
Він розповів, що одні його програми були Made in Ukraine, а другі – "Інший бік України".
"Я хотів показати, що Україна – звичайна країна з перевагами й недоліками. У мене були наркомани, у мене були вбивці, у мене були жиголо. Усе, що в Радянському Союзі [не показували], – "нет, у нас все хорошо, у нас детей не бьют, никто на улице не матюкается, водку не пьет, проституции у нас нет, валютой мы не торгуем". Коротше, ці всі набори я хотів просто зруйнувати. Ну й кажуть, що вдалося мені", – заявив Вересень.
Телеведучий не вважає, що той період на "1+1" був романтичним.
"Це була не романтика. Це був оргазм, змішаний із романтикою. Людина на вулиці, якщо дізнавалася, що ти не те що ведучий, а просто носиш папірці, але в "1+1"... Тобто ти бачив людину, яка бачила Вересня. І ти вже приходиш додому – і розповідаєш: "Я щойно побачив молодшого редактора такої програми, а він кожен день розмовляє з Олею Герасим'юк, чи з Вереснем, чи з [Юрієм] Макаровим". – "Що?!" Люди не вірили, що таке можливо. Тому що все, що було, – це в Москві", – описав він тодішню дійсність.