Додайте це в кожну банку – і огірки на зиму вийдуть дуже смачними і пружними. Точні пропорції маринаду 

Гірчиця в зернах додає особливого смаку та легкої пікантності огіркам, а часник, кріп і гірчиця створюють ідеальне поєднання ароматів. Це дуже простий рецепт, який хочеться повторювати щороку. Такі огірки чудово смакують і на святковому, і на щоденному столі. Один раз приготуєте – і цей рецепт стане улюбленим.

Інгредієнти на банку об'ємом 700 мл:

• огірки;
• 1 парасолька кропу з насінням;
• 1 лавровий лист;
• 2 великих зубчики часнику;
• 1⁄2 ч. л. гірчиці в зернах.

Для маринаду:

• 1,5 л води;
• 200 г цукру;
• 200 мл оцту;
• 75 г солі.

Спосіб приготування

1. Щойно зірвані огірки залийте холодною водою на дві години. Якщо спекотно – воду кілька разів замініть.
2. Банки добре вимийте. У кожну банку покладіть парасольку кропу, лавровий лист, нарізаний часник і гірчицю в зернах.
3. Огірки помийте, обріжте хвостики та щільно складіть у банки.
4. Для маринаду змішайте воду, оцет, сіль і цукор, доведіть до кипіння. Одразу залийте гарячим маринадом огірки. Банки поставте у каструлю на рушник, залийте гарячою водою більше ніж до половини висоти банок. Стерилізуйте 10 хвилин після закипання води. Закрутіть кришками.
5. Якщо використовуєте кришки під ключ – переверніть банки догори дном. Якщо гвинтові – перевертати й укутувати не потрібно.