Добавьте это в каждую банку – и огурцы на зиму получатся очень вкусными и хрустящими. Точные пропорции маринада 

Горчица в зернах придает огурцам особый вкус и легкую пикантность, а чеснок, укроп и горчица создают идеальное сочетание ароматов. Это очень простой рецепт, который хочется повторять каждый год. Такие огурцы прекрасно подходят как к праздничному, так и к повседневному столу. Приготовьте их один раз – и этот рецепт станет вашим любимым.

Ингредиенты на банку объемом 700 мл:

• огурцы;
• 1 зонтик укропа с семенами;
• 1 лавровый лист;
• 2 крупных зубчика чеснока;
• 1⁄2 ч. л. горчицы в зернах.

Для маринада:

• 1,5 л воды;
• 200 г сахара;
• 200 мл уксуса;
• 75 г соли.

Способ приготовления

1. Свежесорванные огурцы залейте холодной водой на два часа. Если жарко – воду несколько раз замените.
2. Банки хорошо вымойте. В каждую банку положите веточку укропа, лавровый лист, нарезанный чеснок и горчицу в зернах.
3. Огурцы помойте, обрежьте хвостики и плотно уложите в банки.
4. Для маринада смешайте воду, уксус, соль и сахар, доведите до кипения. Сразу же залейте огурцы горячим маринадом. Поставьте банки в кастрюлю на полотенце, залейте горячей водой более чем до половины высоты банок. Стерилизуйте 10 минут после закипания воды. Закрутите крышками.
5. Если используете крышки под ключ – переверните банки вверх дном. Если винтовые – переворачивать и укутывать не нужно.