Додайте це в тісто – і вийде дуже м’який і ароматний сливовий пиріг із хрусткою крихтою. Рецепт
1 вересня, 23.39 Этот материал также можно прочитать на русском
Випікайте пиріг при 180 °C приблизно 40–50 хвилин
Скріншот: Смачно та гарно вдома / YouTube
Приготуйте у вересні ніжний сливовий пиріг із крихтою – він виходить неймовірно смачним та ароматним. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися перевіреним рецептом від авторки українського кулінарного YouTube-блогу "Смачно та гарно вдома".
У чому особливість рецепта
Сливи під час випікання стають соковитими й трохи кислуватими, тому добре врівноважують солодке пухке тісто. Крохмаль не дає фруктовому соку надто розмочити пиріг, а крихта зверху створює апетитну хрустку скоринку.
Інгредієнти для тіста:
- два яйця;
- 120 г цукру;
- 100 мл молока;
- 100 мл олії;
- 200 г борошна;
- 10 г розпушувача;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- дрібка солі.
Для начинки:
- 500 г слив;
- 3 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
Для крихти:
- 80 г борошна;
- 50 г цукру;
- 50 г холодного вершкового масла.
Приготування
- Збийте яйця із цукром і ванільним цукром до світлої пишної маси.
- Додайте молоко та олію, перемішайте. Просійте борошно з розпушувачем і сіллю. Перемішайте до однорідності.
- Перелийте тісто у форму, застелену пергаментом.
- Сливи помийте, видаліть кісточки та наріжте шматочками. Змішайте сливи із цукром і крохмалем. Викладіть зверху на тісто.
- Для крихти перетріть руками холодне масло, борошно й цукор до утворення великих крихт. Посипте пиріг крихтою.
- Випікайте пиріг при 180 °C приблизно 40–50 хвилин.
- Після випікання дайте пирогу охолонути хоча б 20 хвилин – тоді його буде легше нарізати.
