Капуста для борщу, капусняку, рагу та тушкування. Перевірені рецепти заготовки на зиму 

Перший рецепт – це капуста в томатному соку.

Інгредієнти:

• 1 кг капусти;
• 500 мл томатного соку;
• 2 ст. л. солі без гірки (40 г);
• 1 ст. л. цукру;
• дві горошини духмяного перцю на банку.

Приготування

1. Капусту нашаткувати.
2. Томатний сік вилити в каструлю, додати сіль і цукор, довести до кипіння. Частинами додавати капусту.
3. Накрити кришкою та кип’ятити 5 хвилин.
4. У банки покласти духмяний перець, наповнити капустою та добре утрамбувати.
5. Стерилізувати 10 хвилин від моменту закипання води на помірному вогні.

Другий рецепт, який запропонувала блогерка, – це капуста з аспірином.

Інгредієнти на літрову банку:

• 450 г капусти;
• одна таблетка аспірину;
• крутий окріп.

Приготування

1. Нашатковану капусту скласти в літрову банку, злегка притоптуючи, але сильно не трамбувати.
2. Таблетку аспірину розтовкти та висипати на капусту. Залити крутим окропом.
3. Відразу закрутити кришкою, перевернути догори дном. Не укутувати.

"Така капуста добре підходить для борщу, капусняку, рагу та тушкування. Обидва способи перевірені – обирайте свій і робіть запаси на зиму!" – порадила Пташка.