Капуста для борща, капусняка, рагу и тушеного блюда. Проверенные рецепты заготовок на зиму
8 сентября, 13.42 Цей матеріал також можна прочитати українською
Капусту можно использовать по-разному
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" рекомендует заготовить капусту на зиму. Кулинарный блогер Надежда Пташка поделилась двумя вариантами приготовления.
Первый рецепт – капуста в томатном соке.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты;
- 500 мл томатного сока;
- 2 ст. л. соли без горки (40 г);
- 1 ст. л. сахара;
- два горошины душистого перца на банку.
Приготовление
- Нашинковать капусту.
- Томатный сок вылить в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения. По частям добавлять капусту.
- Накрыть крышкой и кипятить 5 минут.
- В банки положить душистый перец, наполнить капустой и хорошо утрамбовать.
- Стерилизовать 10 минут с момента закипания воды на умеренном огне.
Второй рецепт, предложенный блогером, – это капуста с аспирином.
Ингредиенты на литровую банку:
- 450 г капусты;
- одна таблетка аспирина;
- кипяток.
Приготовление
- Нашинкованную капусту сложить в литровую банку, слегка притопывая, но сильно не утрамбовывая.
- Таблетку аспирина растолочь и высыпать на капусту. Залить кипятком.
- Сразу закрутить крышкой, перевернуть вверх дном. Не укутывать.
"Такая капуста хорошо подходит для борща, капусняка, рагу и тушеного мяса. Оба способа проверены – выбирайте свой и делайте запасы на зиму!" – посоветовала Пташка.
