Найсмачніша паста з креветками за 20 хвилин. Секрет ідеального соусу, як у ресторані
4 серпня, 10.12 Этот материал также можно прочитать на русском
Перед подачею посипте пасту тертим пармезаном
Скріншот: Смачно в кадрі / YouTube
Інтернет-видання "ГОРДОН" радить приготувати ніжну пасту з креветками у вершково-томатному соусі за порадами від авторки українського кулінарного YouTube-блогу "Смачно в кадрі". Простий набір продуктів, всього 20 хвилин – і на столі страва, яка за смаком не поступається ресторанній.
"Це саме та страва, яку хочеться готувати знову і знову", – запевнила блогерка.
Інгредієнти:
- 250 г пасти;
- 300 г креветок;
- 2 свіжих помідори;
- 1 зубчик часнику;
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 20 г вершкового масла;
- 2 ст. л. сметани;
- 100 мл вершків;
- 50 г пармезану;
- 3 ст. л. води, в якій варилася паста;
- петрушка й сіль – за смаком.
Приготування
- Розігрійте сковороду, влийте оливкову олію та додайте шматочок вершкового масла. Злегка придавіть зубчик часнику ножем, викладіть на пательню, дайте йому віддати аромат олії, після чого приберіть.
- Додайте креветки та обсмажте приблизно по одній хвилині з кожного боку, не пересушуючи.
- Додайте подрібнені свіжі помідори та тушкуйте соус кілька хвилин на невеликому вогні.
- Відваріть пасту у добре підсоленій воді приблизно вісім хвилин або до бажаного ступеня готовності.
- До соусу додайте сметану, вершки та жменю натертого пармезану. Влийте кілька ложок води, в якій варилася паста, щоб соус став більш ніжним і оксамитовим – це маленький секрет італійських кухарів.
- Перекладіть у соус готову пасту та обережно перемішайте.
- Наприкінці додайте подрібнену свіжу петрушку.
- Перед подачею посипте пасту тертим пармезаном.
