Самая вкусная паста с креветками за 20 минут. Секрет идеального соуса, как в ресторане
4 августа, 10.12 Цей матеріал також можна прочитати українською
Перед подачей посыпьте пасту тертым пармезаном
Скриншот: Смачно в кадрі / YouTube
Интернет-издание "ГОРДОН" советует приготовить нежную пасту с креветками в сливочно-томатном соусе по советам автора украинского кулинарного YouTube-блога "Смачно в кадрі". Простой набор продуктов, всего 20 минут – и на столе блюдо, которое по вкусу не уступает ресторанному.
"Это именно то блюдо, которое хочется готовить снова и снова", – заверила блогер.
Ингредиенты:
- 250 г пасты;
- 300 г креветок;
- 2 свежих помидора;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 20 г сливочного масла;
- 2 ст. л. сметаны;
- 100 мл сливок;
- 50 г пармезана;
- 3 ст. л. воды, в которой варилась паста;
- петрушка и соль – по вкусу.
Приготовление
- Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло и добавьте кусочек сливочного масла. Слегка придавите зубчик чеснока ножом, выложите на сковороду, дайте ему отдать аромат маслу, после чего уберите.
- Добавьте креветки и обжарьте примерно по одной минуте с каждой стороны, не пересушивая.
- Добавьте измельченные свежие помидоры и тушите соус несколько минут на небольшом огне.
- Отварите пасту в хорошо подсоленной воде примерно восемь минут или до желаемой степени готовности.
- В соус добавьте сметану, сливки и горсть натертого пармезана. Влейте несколько ложек воды, в которой варилась паста, чтобы соус стал более нежным и бархатистым – это маленький секрет итальянских поваров.
- Переложите в соус готовую пасту и аккуратно перемешайте.
- В конце добавьте измельченную свежую петрушку.
- Перед подачей посыпьте пасту тертым пармезаном.
