Ніжні бельгійські вафлі із кисломолочного сиру – ідеальні для чаювання. Рецепт з точними пропорціями
5 серпня, 16.39 Этот материал также можно прочитать на русском
Готові вафлі подавайте з густим йогуртом або сметаною, ягідним топінгом, свіжими ягодами, згущеним молоком чи шоколадом
Скріншот: YAROVA - про десерти, торти та випічку / YouTube
Приготуйте на сніданок чи на десерт до сімейного чаювання бельгійські вафлі з кисломолочним сиром – вони виходять ніжними всередині та з апетитною скоринкою зовні. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися рецептом від української кулінарної YouTube-блогерки Тетяни Ярової.
Ці вафлі схожі на сирники, але готуються у вафельниці.
Інгредієнти на вісім вафель:
- 400 г сиру;
- 40 г цукру;
- два яйця;
- 50 г вершкового масла;
- 70 г борошна;
- ваніль;
- 1/4 ч. л. солі;
- 1 ч. л. розпушувача.
Як приготувати
- До кисломолочного сиру додайте яйце, розтоплене вершкове масло і трохи цукру.
- Всипте розпушувач і пшеничне борошно.
- Перебийте масу блендером до однорідності. За бажанням можна перемішати ложкою або виделкою. Маса має бути доволі щільною, але трохи рідшою, ніж для сирників.
- За потреби злегка збризніть вафельницю олією.
- Викладіть тісто у добре розігріту вафельницю. Випікайте до рум'яної скоринки.
- Готові вафлі подавайте з густим йогуртом або сметаною, ягідним топінгом, свіжими ягодами, згущеним молоком чи шоколадом.
Поради з відео
- Сир можна використовувати будь-якої жирності. Якщо хочете менш калорійний варіант, використовуйте менш жирний сир.
- Для більш пухких вафель додайте розпушувач.
- Якщо не заважають крупинки сиру, масу можна не збивати блендером, а перемішати ложкою або виделкою.
- Якщо готуєте вафлі без цукру або із цукрозамінником, додайте 1 ст. л. звичайного молока – лактоза допоможе отримати рум'яну скоринку.
- Одразу після випікання вафлі дуже м'які, а потім стають трохи щільнішими.
